زندگی ماشینی، تکنولوژی، سرعت در شهرها، این مفهوم‌ها به خوردن و آشامیدن‌مان هم راه یافته‌اند و وزن مفهوم «سلامتی» کاهش یافته است. در حال حاضر در کشورهای پیشرفته، برای بیرون آوردن تغذیه، غذاها و مواد غذایی و آشامیدنی از چنگال تکنولوژی، برنامه‌ریزی‌های وسیعی انجام می‌شود تا به وضعیت طبیعی نزدیک‌تر شوند. از دیرباز این مسئله ذهنم را مشغول کرده بود که برای بالابردن سلامتی در شرایط زندگی سریع و تکنولوژیک، چگونه می‌شود برنامه‌ریزی نمود. از سال 1368 شروع به تحقیقات و کسب تجربه نمودم و امروزه به این نتیجه رسیدم که بدون وقت گذاشتن، اهمیت‌دادن، و برنامه‌ریزی برای سلامتی، تقریباً نمی‌شود «غذا و نوشیدنی سالم» میل کرد.
علاوه بر شرایط رشد و پرورش گیاهان و میوه‌جاتی که مواد غذایی از آنها تهیه می‌شوند، این مواد غذایی باید عاری از انواع مواد نگهدارنده و ترکیبات و طعم‌دهنده‌های صنعتی باشند. انواع محصولات را به جای ترکیبات صنعتی، می‌توان با انواع طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه شده از گیاهان و میوه‌جات طعم‌دار نمود. فرهنگ سنتی غنی ما و سایر کشورها حامل بسیاری از خلاقیت‌ها و روش‌های کاملاً طبیعی است که می‌توانیم برای برنامه‌ریزی سلامت غذایی‌مان از آنها کمک بگیریم. گردآوری و عرضه این روش‌ها در برنامه‌ریزی غذایی هموطنان عزیز، همواره آرزوی من بوده است. امیدواریم مجموعه تلاش‌هایمان برای تحقیقات و طراحی مواد غذایی، گام مفیدی باشد برای «برنامه‌ریزی سلامتی غذا»ی شما دوستداران سلامتی.
زندگی ماشینی، تکنولوژی، سرعت در شهرها، این مفهوم‌ها به خوردن و آشامیدن‌مان هم راه یافته‌اند و وزن مفهوم «سلامتی» کاهش یافته است. در حال حاضر در کشورهای پیشرفته، برای بیرون آوردن تغذیه، غذاها و مواد غذایی و آشامیدنی از چنگال تکنولوژی، برنامه‌ریزی‌های وسیعی انجام می‌شود تا به وضعیت طبیعی نزدیک‌تر شوند. از دیرباز این مسئله ذهنم را مشغول کرده بود که برای بالابردن سلامتی در شرایط زندگی سریع و تکنولوژیک، چگونه می‌شود برنامه‌ریزی نمود. از سال 1368 شروع به تحقیقات و کسب تجربه نمودم و امروزه به این نتیجه رسیدم که بدون وقت گذاشتن، اهمیت‌دادن، و برنامه‌ریزی برای سلامتی، تقریباً نمی‌شود «غذا و نوشیدنی سالم» میل کرد.
علاوه بر شرایط رشد و پرورش گیاهان و میوه‌جاتی که مواد غذایی از آنها تهیه می‌شوند، این مواد غذایی باید عاری از انواع مواد نگهدارنده و ترکیبات و طعم‌دهنده‌های صنعتی باشند. انواع محصولات را به جای ترکیبات صنعتی، می‌توان با انواع طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه شده از گیاهان و میوه‌جات طعم‌دار نمود. فرهنگ سنتی غنی ما و سایر کشورها حامل بسیاری از خلاقیت‌ها و روش‌های کاملاً طبیعی است که می‌توانیم برای برنامه‌ریزی سلامت غذایی‌مان از آنها کمک بگیریم. گردآوری و عرضه این روش‌ها در برنامه‌ریزی غذایی هموطنان عزیز، همواره آرزوی من بوده است. امیدواریم مجموعه تلاش‌هایمان برای تحقیقات و طراحی مواد غذایی، گام مفیدی باشد برای «برنامه‌ریزی سلامتی غذا»ی شما دوستداران سلامتی.
